20 сентября Ресторан Monica Bellucci Lounge Cafe имел честь принимать у себя грандиозный гастроужин в честь 200-летия со дня изобретения Вдовой Клико розового шампанского.

Шампанское Вдова Клико Понсарден было основано в 1772 году Филиппом Клико. Когда сын Филиппа умер в 1805 году, его жена Барбе Николь Понсарден осталась вдовой в возрасте 27 лет. Против всех традиций, отважная Мадам Клико взяла на себя семейный бизнес и построила один из самых больших шампанских домов в мире, что сделало ее одной из лучших деловых женщин современности.

Ровно 200 лет назад Мадам Клико изобрела rose – добавив в него немного красного вина. Когда спросили зачем она это сделала, вдова ответила “ПОТОМУ, ЧТО ЭТО КРАСИВО!”

Cомелье вечера, бренд-амбассадор Veuve Cliquot  Ивану Бачурину провёл дегустацию и поведал об истории бренда.

Меню вечера было специально разработано шеф-поваром ресторана, чтобы каждое блюдо усиливало и рассказывало вкус вина. Гости вечера смогли насладиться:

• Шампанским Veuve Clicquot Brut в тандеме с французскими устрицам
• Шампанским Veuve Clicquot Rose в сочетании с наиболее подходящей закуской – терином из утки с крутонами
• Шампанским Veuve Clicquot Vintage Reserve 2004 в сочетании с нежными гребешками с трюфельной пастой, и узнать об особенностях вина юного купажа.
• Шампанским Veuve Clicquot Vintage Rose 2008 в аккомпанементе филе сибаса на припущенных овощах с перечным соусом

Кульминацией вечера стал восхитительный муссовый торт от нашего кондитера.